Alimentació sostenible. L’alimentació com a font d’aprenentatge

Cada vegada som més conscients de la importància de l’alimentació, de la sostenibilitat
i de la salut en la construcció de diferents pràctiques pedagògiques. Però, quins reptes i possibilitats trobem actualment per construir aquestes accions a la vida quotidiana escolar?

Text d'Ursula Verthein
Doctora en Alimentació i Nutrició
del Departament d’Antropologia Social
de la Universitat de Barce...